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F&B／FBとはどういう意味？ F&B／FBとは、ホテル業界で使われる用語で「Food and Beverage」の略語です。ホテルにおいて、飲食部門を指す言葉であり、レストラン、バー、カフェ、ルームサービスなどが含まれます。ホテルの収益を左右する重要な部門であり、宿泊客や宴会の参加者などに食事や飲み物を提供しています。F&B／FBは、ホテルの館内設備やサービスの充実度を測る指標のひとつともなっています。