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-そもそもバレットとは？- そもそもバレットという言葉は、ホテルやブライダルの業界で、複数の選択の中から、One picking style（ひとつの項目を選択するスタイル）を指す言葉です。 コース料理の際にいくつかの料理の中からメインディッシュをゲストが自ら選ぶことができたり、パーティーやイベントでドリンクや料理などをいくつかのメニューから自由にチョイスできる時など、その様なフリーチョイスを可能とするサービスのことを一般的にバレットと言います。 このサービスがバレットと呼ばれるようになった由来は、そのサービスがバレットパーキング（宿泊客の車を駐車係に預け、客は車を降りてホテルに入る）のサービスに似ていたことからその名前がついたと言われています。