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カクテル・ビュッフェの特徴 カクテル・ビュッフェは、ゲストが立食形式で食事や飲み物を楽しめる形式の披露宴です。料理は、一口サイズのアミューズや前菜、デザートなどが中心で、飲み物はカクテルやワイン、ビールなどが用意されます。 また、定められた席はなく、ゲストは自由に席を移動しながら食事や会話を楽しめます。そのため、歓談の機会が多く、アットホームな雰囲気になるのが特徴です。 さらに、ガーデンやチャペルなど、屋外での開催も可能です。 また、ゲストの服装もカジュアルなものが多く、堅苦しさがないのも魅力の一つです。

シッティング・ビュッフェとは、着席して食事をする形式のビュッフェのことです。ゲストはまず席に着き、その場に用意された料理の中から好きなものを選ぶことができます。料理を取り終えたら席に戻って食事をします。食べ終わったら、また料理を取りに行きます。この形式は、立食式のビュッフェよりも落ち着いた雰囲気を演出することができます。また、ゲストは席に座って料理を食べることができるので、ゆっくりと食事を楽しむことができます。 シッティング・ビュッフェは、結婚式の披露宴や会社のパーティーなど、様々なイベントで使用されています。ゲストの人数が多い場合や、落ち着いた雰囲気を演出したい場合に最適な形式です。また、前菜やデザートなど、軽食のみを提供するシッティング・ビュッフェもあります。この形式は、会議やセミナーなど、短時間のイベントで使用されることが多いです。