サジェッション・メニューとは？
サジェッション・メニューの特徴
サジェッション・メニューとは、飲食店において、客が注文する際に、スタッフが客の好みに合わせて料理や飲み物を提案するメニューのことです。サジェッション・メニューは、客の注文をスムーズにするだけでなく、客が新しい料理や飲み物に挑戦するきっかけにもなります。
サジェッション・メニューには、いくつか特徴があります。まず、サジェッション・メニューは、客の好みに合わせてカスタマイズできることです。例えば、客が辛い料理が好きであれば、スタッフは辛い料理を提案します。逆に、客が辛い料理が苦手であれば、スタッフは辛い料理を避けて提案します。
また、サジェッション・メニューは、スタッフの知識と経験に基づいて作成されることです。スタッフは、客の好みに関する情報を収集し、客に最適な料理や飲み物を提案します。また、スタッフは、料理や飲み物の調理方法や作り方に関する知識も豊富なので、客の質問にも答えることができます。
さらに、サジェッション・メニューは、客に新しい料理や飲み物を紹介する機会にもなります。客は、普段は注文しないような料理や飲み物を、スタッフの提案によって注文するかもしれません。新しい料理や飲み物を注文した客は、新しい食体験を楽しむことができ、満足度が高まります。
