ホテル・ブライダル用語『日本ホテル・レストランサービス技能協会』解説
日本ホテル・レストランサービス技能協会とは、ホテル、レストラン、観光旅館、結婚式場などの7つの部門に共通するサービス技能検定の実施や、技能士の 表彰、技能向上のための講習会の実施、海外研修の実施などを主な活動としています。
ホテル・レストランサービス技能検定は、ホテル、レストラン、観光旅館、結婚式場などの7つの部門に共通するサービス技能について、その技能レベルを認定する国家試験です。
技能検定は、1級から3級までの3階級で実施され、1級が最も高い階級となります。
技能検定に合格すると、技能士の称号が与えられます。
技能士の称号は、ホテル、レストラン、観光旅館、結婚式場などのサービス業で働く人にとって、その技能が一定のレベルにあることを証明する資格として認められています。