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業務総利益とは、ホテルやブライダル業界において、売上高から仕入高や人件費などの変動費を引いた金額のことです。 変動費とは、売上高に応じて増減する費用を指します。ホテルの場合、客室料や飲食代の売上高が増えれば、それに応じて仕入高や人件費も増加します。ブライダル業界の場合、挙式料や披露宴代の売上高が増加すれば、それに応じて衣装代や装花代、人件費も増加します。 業務総利益は、ホテルやブライダルの収益性を評価する上で重要な指標となります。ホテルの場合、業務総利益が高いほど、客室料や飲食代の売上高から仕入高や人件費などの変動費を賄った後に残る利益が多くなり、ホテルの収益性が高いことを意味します。ブライダル業界の場合、業務総利益が高いほど、挙式料や披露宴代の売上高から衣装代や装花代、人件費などの変動費を賄った後に残る利益が多くなり、ブライダル会社の収益性が高いことを意味します。 業務総利益は、ホテルやブライダルの収益性を評価する上で使用されるだけでなく、ホテルやブライダルの価格設定にも影響を与えます。ホテルの場合、業務総利益が高いホテルは、客室料や飲食代の価格設定を高くすることができ、ホテルの収益性を向上させることができます。ブライダル業界の場合、業務総利益が高いブライダル会社は、挙式料や披露宴代の価格設定を高くすることができ、ブライダル会社の収益性を向上させることができます。