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ホテルブライダル用語『メール・ノーティス・カード』について
-メール・ノーティス・カードとは?- メール・ノーティス・カードとは、結婚式当日直前にお客様へお送りする案内状のようなものです。メール・ノーティス・カードでは、主に式場の場所や挙式・披露宴の開始時間などの変更、当日の注意事項などを告知します。 お客様に正確かつ確実に情報を届けるために、メール・ノーティス・カードを活用することで結婚式をより円滑に進めることができます。 -
パントリーとは?ホテル・レストラン・船舶における役割と機能
パントリーとは、ホテルやレストラン、船舶などの業務用厨房で、食品や飲料の保管と準備を行うための部屋またはスペースのことです。多くの場合、調理場と隣接しており、調理に必要な食材や調味料、食器類などを保管しています。また、パントリーでは食材を切ったり、調味料を混ぜ合わせたりといった調理の準備作業も行われます。 パントリーの役割は、ホテルやレストラン、船舶などの業務用厨房の食材の管理と準備を効率化させることです。パントリーをうまく活用することで、調理スタッフがスムーズに作業を進められるようになり、料理の提供時間を短縮することができます。また、食材を適切に管理することでロスを減らし、食費を抑える効果も期待できます。 パントリーの機能としては、食材の保管・準備・整理・在庫管理などがあります。食材の保管には冷蔵庫、冷凍庫、棚、キャビネットなどが使用され、食材を鮮度を保った状態で保存します。準備作業には、シンク、調理台、まな板、包丁などが使用され、食材の切断や調味料の混合などを行います。整理整頓には、棚やキャビネット、コンテナなどが使用され、食材や食器類を整理整頓して保管します。在庫管理には、在庫管理システムやエクセルシートなどが使用され、食材の入出庫を管理します。 -
ホテルのセーフティ・ボックスとは?
ホテルのセーフティ・ボックスとは、ホテルの客室やフロントに設置された、貴重品や身の回りの物などを安全に保管するためのボックスのことです。通常、暗証番号やキーを使って開閉するタイプが採用されており、宿泊客は貴重品を盗難や紛失から守ることができます。 ホテルのセーフティ・ボックスには、様々な種類があります。最も一般的なタイプは、金属製のキャビネットに暗証番号を入力して開閉するタイプです。このタイプは、比較的安価で導入しやすいというメリットがあります。 また、最近では、暗証番号やキーの代わりに、生体認証技術を利用して開閉するタイプも登場しています。このタイプは、より安全に使用できますが、導入コストは高めです。 ホテルのセーフティ・ボックスを利用する際には、注意すべき点があります。まず、暗証番号は忘れずに覚えておくことです。暗証番号を忘れてしまうと、セーフティ・ボックスを開けることができなくなってしまいます。また、貴重品をセーフティ・ボックスに保管する際には、必ず鍵をかけておくことも大切です。鍵をかけずに保管しておくと、盗難のリスクが高まってしまいます。
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