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ホテル・ブライダル用語でいう『会食』
会食とは何か。それは、複数の人が集まって食事をしながら交流することです。ビジネスやプライベートなど、さまざまなシーンで行われます。ホテルやレストランなどの飲食店で行われることも多く、その場合は会食コースなどの特別なメニューが用意されることもあります。会食の目的は、食事を楽しみながら交流を深めることで、親睦を図ったり、情報交換をしたり、ビジネス上の取引をまとめたりするなど、さまざまな目的があります。 会食には、形式ばったものからカジュアルなものまで、さまざまな種類があります。形式ばった会食には、結婚式や周年記念などの慶事や、ビジネス上の重要な会議などがあります。この場合、会食のマナーを守ることが大切です。一方、カジュアルな会食には、友人や同僚との食事会や、飲み会などがあります。この場合、マナーにこだわる必要はありませんが、最低限の礼儀は守るようにしましょう。 -
ホテル・ブライダル用語「ファンクション・ルーム」とは?
ファンクション・ルームとは、ホテルや結婚式場にある多目的ホールのことです。会議、宴会、結婚式、発表会など、様々なイベントを開催するために使用されます。 ファンクション・ルームの大きさは、小規模なものから大規模なものまで様々です。小規模なファンクション・ルームは、会議や少人数の宴会に適しています。大規模なファンクション・ルームは、結婚式や発表会など、大勢のゲストを招待するイベントに適しています。 ファンクション・ルームには、様々な設備が整っています。音響設備、照明設備、映像設備などが備えられているため、イベントをスムーズに行うことができます。また、ケータリングサービスや装飾サービスを提供しているホテルや結婚式場もあります。 -
ホテル・ブライダル用語『ビュッフェスタイル』とは?
『ビュッフェスタイル』とは? 『ビュッフェスタイル』とは、食事会場に配されたテーブルに料理を並べ、来客が自分で好きなもの好きなだけ取って食べるスタイルのことです。 ヨーロッパでは「 фуршет(フランス語)、ブッフェ(ドイツ語)、バフェ(イタリア語) 」などと呼び、パーティーやレセプションの場で、手軽に食べられる軽食が並べられたテーブルのことを表します。 日本では、ホテル主催の婚礼宴で軽食やデザートといった料理を並べ、来客が自分で料理を取り分けて食べるスタイルのことを表すことが多いです。 また、フランス語で「ビュッフェ」とは、もともと「飾り棚」や「食品保管庫」を意味する言葉で、食品を保管したりディスプレイさせたりする家具を指します。 そこから転じて、食品を陳列するテーブルやカウンターのことを「ビュッフェテーブル」と呼ぶようになり、さらに、そのテーブルに並べられた軽食やデザートなどの料理を「ビュッフェ料理」と呼ぶようになりました。
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