上級ウェイター– tag –

シェフ・ド・ランとは？ヨーロッパの料飲施設の上級ウェイター シェフ・ド・ランとは、ヨーロッパの料飲施設で高級ウェイターとして働く専門職のことです。彼らは、お客様に最上級のサービスを提供することを目的として、食事の準備や配膳、ワインの提供など幅広い業務を担当します。 シェフ・ド・ランは、料理やワインに関する知識はもちろん、接客マナーも十分に身に付けています。