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カービングとは？ 　カービングとは、野菜や果物を彫刻のように形を整えて盛り付ける技法のことです。 中華料理の「飾り切り」などもありますが、カービングは主に西洋料理で用いられています。 　 カービングは、単に食材を美しく見せるだけではなく、味や香りを引き立てる役割も果たします。例えば、野菜や果物を薄くスライスすることで、表面積が増加し、ソースやドレッシングが染み込みやすくなります。また、彫刻のように形を整えることで、食材の香りがより立ちやすくなる効果もあります。 　カービングは、特別な技術や道具が必要な場合もありますが、基本的な技法は比較的シンプルなので、家庭でも簡単に楽しむことができます。 野菜や果物を彫刻のように形を整えて盛り付けるだけで、いつもの料理がぐっと華やかになりますよ。

ホテル・ブライダル用語『チッツ』について ブライダル業界でしばしば使われる専門用語の「チッツ」についてご紹介します。 チッツの意味とは？ 「チッツ」という言葉は、ブライダルの現場で異なる意味で使われ、業界内で使用される専門用語の一つです。 「チッツ」という言葉は、主にホテルや式場で働いているスタッフを指す言葉として使われます。新郎新婦とゲストの世話をするスタッフを意味することが多く、具体的には、結婚式場のスタッフ、ウェディングプランナー、ウェディングコーディネーター、司会者、メイクアップアーティスト、ヘアスタイリスト、写真家、ビデオグラファーなどを指します。 また、「チッツ」という言葉が、ホテルや式場のスタッフが着用する制服を指すこともあります。スタッフの制服は、ホテルや式場によって異なりますが、多くの場合、黒いスーツやドレス、ワイシャツやブラウスなどが用いられます。

ウォーマーとは、レストランやホテルで、料理や飲み物を温かく保つための機器のことです。 レストランでは、調理した料理を温かく保つために使われます。 一方、ホテルでは、ルームサービスで注文された料理を温かく保つために使われます。 ウォーマーは、用途によって様々なタイプがあります。 レストランでは、スープを温かく保つためのスープウォーマー、コーヒーを温かく保つためのコーヒーウォーマーなどがあります。 ホテルでは、トーストを温かく保つためのトーストウォーマー、ワッフルを温かく保つためのワッフルウォーマーなどがあります。 ウォーマーは、料理や飲み物の温度を保ち、鮮度を維持するためには欠かせない機器です。