レストラン・マネージャー– tag –

レストラン・マネージャーとは、レストランの運営を取り仕切る責任者であり、レストランの経営目標を達成するための戦略を立て、それを実行する役割を担っています。 レストラン・マネージャーの主な役割は、以下のとおりです。 * レストランの運営計画を作成・実行する * スタッフの採用・教育・育成を行う * 食材や備品の仕入れを行う * メニューの開発・変更を行う * 顧客の満足度を向上させるための施策を実施する * 経理・会計業務を担当する レストラン・マネージャーは、レストランの経営を成功させるために欠かせない存在であり、幅広い知識とスキルが求められる職種です。