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フロア・サービスとは？ フロア・サービスとは、ホテルや料亭などでおもてなしをする際、食事や飲み物を運んだり、テーブルを片付けたりするサービスのことを言います。おもてなしをする人はフロア・スタッフと呼ばれ、お客様に気持ちよく過ごしてもらうために、細やかな気配りが求められます。 フロア・サービスの主な仕事内容 フロア・サービスの主な仕事内容は、以下の通りです。 * お客様を席までご案内する * お客様の注文を伺い、食事や飲み物を運ぶ * テーブルをきれいに片付ける * 食器やグラスを洗う * お客様の質問に答える * お客様の荷物を運ぶ * お客様の要望に応じたサービスを提供する フロア・スタッフは、お客様と直接接する機会が多く、お客様に良い印象を与えることが大切です。そのため、フロア・スタッフには、笑顔で丁寧な接客、迅速な対応、細やかな気配りが求められます。