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ホテル結婚式のコーヒー事情 近年、結婚式ではゲストに食後酒として甘いお酒を提供するケースが増えている。これは、ホテル結婚式が人気の高まりによって、ホテル側がゲストへのサービスの一環として提供するようになったことがきっかけと考えられる。一般的に、食後酒として提供される甘いお酒は、カルーアミルクやアイリッシュコーヒー、ベイルリーズなどである。これらの甘いお酒は、食後のコーヒーに代わるデザートとしても楽しむことができるため、ゲストの間でも人気がある。ホテル側も、コーヒーよりも甘いお酒の方が profit margin が高いため、積極的に提供するようになっている。 しかし、食後酒として甘いお酒を提供することに対して、賛否両論がある。甘いお酒は、カロリーが高く、飲酒運転の危険性を高める。また、食後酒として甘いお酒を飲むことで、披露宴の後半に眠くなってしまうゲストもいる。そのため、食後酒として甘いお酒を提供することに反対する人もいる。 一方、食後酒として甘いお酒を提供することに賛成する人もいる。甘いお酒は、デザートの代わりとしても楽しむことができるため、ゲストにとって喜ばしいサービスである。また、甘いお酒は、食後のコーヒーよりも気分を高揚させる効果がある。そのため、食後酒として甘いお酒を提供することで、披露宴の後半も盛り上がりに欠けることがなくなる。

ホテルやブライダル業界でよく耳にする「ビバレッジ」という言葉。一体何を指すのでしょうか？簡単に言うと、ビバレッジとは「飲み物」のことです。ホテルや結婚式場では、ゲストにウェルカムドリンクや乾杯酒、食事に合わせたワインなど、さまざまな飲み物を提供しています。これらの飲み物を総称して「ビバレッジ」と呼んでいます。 ビバレッジは、結婚式を成功させる上で重要な役割を果たしています。ゲストに快適に過ごしてもらうためには、好みに合った飲み物を提供することが大切です。また、料理と相性の良い飲み物を提供することで、食事の美味しさをさらに引き立てることができます。 ホテルや結婚式場では、ゲストのニーズに合わせて、さまざまなビバレッジを用意しています。ソフトドリンク、アルコール飲料、ノンアルコールカクテルなど、幅広い選択肢の中から選ぶことができます。また、季節限定のビバレッジを提供しているところもあります。

正餐とは、ホテル・ブライダル業界において最も格式の高い宴会のことです。正餐は、一般的に、結婚式や記念日、特別な祝賀会などのために開催され、洗練された雰囲気と上質な料理が特徴です。正餐には様々な種類があり、その規模や会場、料理の内容などによって異なります。正餐は、ホテルやレストランで開催されることが多いですが、プライベートな邸宅や庭園などで開催されることもあります。正餐の料理は、通常、コース料理で構成されており、高級食材や季節の食材を使用しています。正餐のテーブルセッティングも非常に豪華で、高価な食器やグラス、花などが使用されます。正餐では、ゲストはドレスアップして出席することが多く、フォーマルな服装が求められます。正餐は、重要なイベントや特別な祝賀会にふさわしい、格式高い宴会です。