カービング・サービス– tag –

ホテル・ブライダル用語「ワゴン・サービス」とは？ ホテルや結婚式場で提供される、ワゴンに乗せられた料理や飲み物を席まで運んでサービスするスタイルのことです。ワゴン・サービスには、主に2種類あります。1つは、あらかじめ用意された料理や飲み物をワゴンに乗せて席まで運ぶ「ワゴン・ビュッフェ」です。もう1つは、ワゴンに乗せた食材をその場で調理して提供する「ワゴン・クッキング」です。どちらのスタイルも、ゲストに料理や飲み物を手軽に楽しんでもらうことができ、歓談しながら食事を楽しめるため、近年人気が高まっています。