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ホテル・ブライダルでよく使われる「トレイ・サービス」とは？ -トレイ・サービスとは？- トレイ・サービスとは、お客様のテーブルまでトレイで料理や飲み物を運ぶサービスのことです。一般的に、ウェディングの披露宴やパーティーなどの大規模なイベントで使用されますが、レストランやホテルの朝食ビュッフェでも使用されることがあります。 トレイ・サービスは、多くの利点があります。まず、効率的かつ迅速に多くの料理や飲み物を運ぶことができます。また、お客様のニーズに合わせてカスタマイズすることができ、例えば dietary restrictions のあるお客様のための特別な料理や飲み物を用意することができます。 さらに、トレイ・サービスは、イベントの雰囲気を盛り上げるにも役立ちます。ウェイトレスやウェイターがトレイを持って会場内を行き交うことで、活気があり、賑やかな雰囲気を演出することができます。

テーブル・サービスとは？ テーブル・サービスとは、ホテルやレストランなどで、ウェイターやウェイトレスがテーブルまで来て、食事や飲み物を提供するサービスのことです。一般的に、テーブル・サービスを提供するレストランは、フルサービスレストランと呼ばれています。 テーブル・サービスでは、ウェイターやウェイトレスが、まずテーブルに案内し、メニューを渡します。お客様が注文すると、ウェイターやウェイトレスは厨房に注文を伝え、料理や飲み物を作ってもらいます。料理や飲み物ができたら、ウェイターやウェイトレスがテーブルまで持ってきて、お客様に提供します。お客様が食事や飲み物を食べ終わったら、ウェイターやウェイトレスが片付けをします。 テーブル・サービスは、お客様にゆっくりと食事を楽しんでもらうためのサービスです。また、お客様の食事の好みを把握し、それに合った料理や飲み物を提供することもできます。