ホテル・ブライダル用語『アンダー・ポーション』とは？

ホテル・ブライダル用語『アンダー・ポーション』とは？

アンダー・ポーションの意味

ホテル・ブライダル用語『アンダー・ポーション』とは？

ホテルや結婚式場のウエディングプランナーが使う専門用語で、ある程度以上の高額商品やハイシーズンなどで客単価を上げるために、オプション費用をあらかじめ上乗せして「基本料金」として提示された価格から、本体の価格を差し引き、残った料金を指します。

ウエディングプランナーが、より多くのお客に選ばれるようにするため価格を低く提示するなどし、あとで高額な別途料金をプラスするといった手法です。

アンダー・ポーションの必要性

アンダー・ポーションは、
結婚式で使用する料理や飲み物、装花やペーパーアイテムなど、
様々なアイテムを、ゲストの人数よりも多めに用意しておくことです。

なぜなら、結婚式は、ゲストの人数が多くなったり、
料理や飲み物が予想以上に人気が出たりして、足りなくなる可能性があるからです。

特に、料理や飲み物は、ゲストが満足できるように、
余裕を持って用意しておく必要があります。

また、装花やペーパーアイテムなどは、
当日のトラブルに備えて、予備を用意しておくのがおすすめです。

アンダー・ポーションは、
結婚式をスムーズに進行させるために必要なものです。

また、ゲストに不快な思いをさせないようにするためにも、
アンダー・ポーションは欠かせません。

アンダー・ポーションのチェックポイント

アンダー・ポーションのチェックポイント

結婚式を控えたカップルにとって、ホテルブライダルには欠かせない「アンダー・ポーション」という言葉をご存じでしょうか。これは、ホテルのウエディングプランナーが披露宴の食事や飲み物などを準備する際に、お客様が注文した量よりも多めに用意しておくことを意味します。アンダー・ポーションは、お客様に十分な食事や飲み物を提供するために行われるもので、お客様の満足度を高めるために重要な役割を果たします。

アンダー・ポーションの準備には、いくつかのチェックポイントがあります。まず、披露宴の参加人数を正確に把握することが大切です。これによって、必要な食事や飲み物の量を正確に予測することができます。また、お客様の嗜好やアレルギー情報も考慮し、適切な料理や飲み物を用意する必要があります。さらに、当日の急な増員や急なキャンセルにも対応できるように、余裕を持った準備を行うことが大切です。

アンダー・ポーションは、お客様の満足度を高めるために欠かせないものです。ホテルのウエディングプランナーは、これらのチェックポイントをしっかりと押さえて、お客様に最高の結婚式を提供できるようにしています。

アンダー・ポーションのトラブル事例

アンダー・ポーションは、ブライダル業界における慣習的な取り決めです。アンダー・ポーションとは、披露宴の招待状に記載された人数よりも大幅に少ない人数しか披露宴に出席しないことです。会場の料理や飲み物などを多く発注していた場合には、大きな損失につながる可能性があります。

アンダー・ポーションは、ブライダル業界では大きな問題とされています。その原因は、ゲストが招待状に記載された日時に披露宴に出席することができない場合、ご連絡をせずに欠席することが多いことが挙げられます。また、ゲストが急遽欠席することになった場合でも、会場にキャンセル料を支払うことが義務付けられる場合があります。

アンダー・ポーションを防ぐためには、ゲストが披露宴に出席することを確認することが大切です。ゲストに招待状を送付する際には、披露宴の日時や場所を明確に伝え、ゲストに予定を空けておくように依頼する必要があります。また、ゲストが披露宴に出席できない場合は、早めにご連絡をしてもらうようにお願いする必要があります。

アンダー・ポーションによるメリット

アンダー・ポーションによるメリット

アンダー・ポーションによるメリットは、披露宴の雰囲気をよりゴージャスにすることができる点です。アンダー・ポーションは、花やキャンドルなどの装飾品を浮かべたり、光の演出を加えたりすることで、ロマンチックで華やかな空間を演出することができます。また、アンダー・ポーションは、ゲストの注目を集めやすくするため、新郎新婦の入場やケーキカットなどの演出をより印象的にすることができます。さらに、アンダー・ポーションは、写真や動画をより美しく撮影することができるため、結婚式の思い出を残すのに最適です。